Archivo de la categoría: Proyectos escolares

Se desarrolla un conjunto de Proyectos educativos articulados

PROYECTO DE MICROEMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO. UN ALIMENTO RICO Y SALUDABLE

El diseño de un  proyecto tiene que ver con la deteccion de un:

Problema/Necesidad:

Falta de incorporación de un desayuno nutritivo de nuestros alumnos.

Causas:

* Los jóvenes se levantan sobre la hora y no alcanzan a desayunar.

* Situación económica que no posibilita la compra de alimentos para el desayuno.

* Desconocimiento de la importancia de un buen desayuno.

* Falta de hábito de desayunar.

Efectos: en los alumnos

* Dolor de cabeza.

* Falta de concentración.

* Mareos, fatiga,etc.

Solución:

Producir en la escuela con los alumnos tabletas de cereales nutritivas en reemplazo del producto de panificación que se les brinda gratuitamente, acompañado con un vaso de leche, yogurt o una fruta de estación.

El microemprendimiento escolar

Es una propuesta para realizar una aplicación práctica de contenidos teóricos vinculados interdisciplinariamente en áreas.

La puesta en marcha de estos proyectos, resulta un desafio importante para la comunidad educativa porque requiere el apoyo y la colaboracion de muchos de los actores involucrados de la institucion escolar.

Objetivos Generales

*Promover la solidaridad como un valor.

*Dar a conocer el proyecto a toda la comunidad educativa.

*Generar un espacio en el que los alumnos puedan tomar conciencia de las problemáticas sociales.

*Sumar esfuerzos para optimizar los resultados del proyecto.

*Integrar contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales.

*Generar un proceso de continuidad respecto al proyecto solidario.

Porque trabajar en proyectos?

“La institución educativa es una construcción social y como tal esta sometida a las peculiares dinámicas que conforman la realidad”. Esta realidad en el nuevo siglo se encuentra convulsionada por profundos cambios que impactan en distintos ordenes, sociales, culturales, politicos y económicos y por lo tanto modifica y reacomoda constantemente las demandas sobre el sistema educativo.

Para responder a esas  demandas y adecuarse a los nuevos contextos  en los que está inserta, la escuela debe cambiar no sólo los contenidos que enseña, actualizándolos  permanentemente, sino sus estrategias de acción, y necesita para ello una nueva estructuración, una gestion diferente. se hace necesario  asumir una escuela mas flexible, permeable a la relidad en un “proceso de innovación permanente”.

Por esto, es importante estimular la creación y desarrollo de proyectos que apunten a mejorar la calidad de los aprendizajes, mejorar la participación y compromiso de los padres (en la educacion de sus hijos),  de los maestros y profesores, (en el rescate de su mistica por la enseñanza) y de los alumnos, (en la preocupacion por sus aprendizajes relevantes).

Es en este marco, en que, a nuetra opinión, debería gestarse un proyecto con características solidarias, como es una cooperativa escolar, comenzando con un aprendizaje cooperativo en el aula, en la escuela, para luego proyectarse hacia afuera como aprendizaje-servicio, dando respuestas a una necesidad de la comunidad.

Porque la forma juridica de cooperativa del microemprendimiento escolar ?

Está probado que los proyectos solidarios, como las cooperativas escolares, insertos curricularmente optimizan el aprendizaje escolar, ya que:

*Aumentan los niveles de retención y rendimiento escolar en zonas críticas.

* Permiten aplicar los contenidos aprendidos en el aula  en la vida real, optimizando el desarrollo de competencias .

*Orienta a los estudiantes a las realisdades del mundo laboral.

*Promueve la capacidad de iniciativa y la autoestima de los estudiantes.

*Mejoran las habilidades de comunicacion.

*Desarrollan en los niños y adolesentes un sentido de responsabilidad ciudadana.

PRESENTACION DEL PROYECTO DE MICROEMPRENDIMIENTO

Proyecto  de microemprendimiento productivo barritas de cereales muy nutritivas.

El destino de los ingresos recibidos de la fundacion ESSEN tuvieron el siguiente destino:
• Compra de materia prima para una primera  producción de forma industrial.
• Adquisición de herramientas, maquinarias y mobiliario adecuados para producir con calidad y en cantidad.
• Fomento del consumo de alimentos ricos en nutrientes para propiciar una vida saludable.
• Difusión de la importancia de los microemprendimientos como motor del desarrollo económico para personas de escasos recursos, desocupados o gente con iniciativa.

Con el propósito de seguir optimizando nuestro proyecto, la adquisición de  herramientas y maquinarias y el acondicionamiento del mobiliario se consideró fundamental, ya que favorecería el proceso de producción contribuyendo notablemente el mejoramiento tanto de la calidad como de la cantidad de la producción. A tal fin y para una primera  producción semi-industrial, se compró materia prima en forma suficiente.

Esta situación incentiva  de gran manera a los alumnos a participar en el proyecto, el cual recibe de continuo más colaboradores por la simplicidad con que hoy en día se pueden  elaboran gran cantidad de tabletas de cereales diarias en menor plazo.

El proceso de producción sufrió cambios muy beneficiosos:
• El trabajo manual de amasado que venían realizando los alumnos de los 15 Kg. de materias primas que nos llevaba aproximadamente una hora, hoy es efectuado  por la maquina amasadora adquirida con los fondos recibidos. Gracias a su implementación, el amasado se realiza en sólo  30 minutos, reduciéndose así tiempo de trabajo y ahorrándose esfuerzo físico. También es mayor  la calidad  que se alcanza con el amasado a máquina, pues se logra una masa homogénea que integra correctamente los diferentes componentes del producto.
•  Se adquirió un  horno industrial con capacidad de 3 planchas de 70 por 70,  lo que permite cocinar la totalidad de la producción en una sola cocción  y reduce  el tiempo a la mitad, ahorrando gas.
•  Se diseñó un mobiliario adaptado a cada maquinaria. El mismo es resistente  ya que el equipamiento empleado es muy pesado. Además brinda seguridad y comodidad para la manipulación y al mismo tiempo es fácil de limpiar.

En un futuro y con la próxima partida del subsidio, se espera adquirir otras maquinarias necesarias, en este caso relacionadas con la conservación de la producción por más tiempo y en un lugar adecuado  (heladera).
También se esta viendo la posibilidad de diversificar la producción buscando ofrecer otros productos alimenticios igual de saludables.

Proyectamos seguir trabajando para incorporar más jóvenes solidarios y comprometidos con su entorno, de manera de:
• Fomentar la educación cooperativa, fortaleciendo a través de su ejercicio los valores y principios cooperativos.
• Incentivar al asociativismo y el trabajo en equipo para generar formas de desarrollo y superación personal.
EL PROYECTO DE MICROEMPRENDIMIENTO ESCOLAR DE LA EDEM Nº 314  DE ROMANG, SANTA FE, FUE PREMIADO POR LA FUNDACION ESSEN
 
          Este microemprendimiento se viene desarrollando desde el 2.007 y busca de minimizar  una problemática detectada en los alumnos de la escuela que se repite en muchísimas otras: los jóvenes no tienen como hábito un desayuno completo y adecuado, teniendo por costumbre sólo tomar infusiones de mate o te. Como consecuencia, no incorporan al organismo los nutrientes que exige el comienzo de la jornada para estar en óptimas condiciones físicas e intelectuales.
          Ante esta problemática, la escuela evaluó varias alternativas para proveerles ese complemento nutricional necesario. A tal fin consideró la posibilidad de producir tabletas de cereales haciendo uso de materias primas totalmente naturales, seleccionadas y combinadas adecuadamente, y brindar lo  producido a los alumnos. Ellos participan activamente en ese proceso de producción conformando una cooperativa escolar, lo que hace que el producto sea accesible económicamente. El trabajo de producción es  realizado en la escuela, durante el dictado de las materias  Proyecto y Gestión de Microemprendimientos e Integración en Ambientes de Trabajo, con un trabajo coordinado entre los docentes de ambos espacios curriculares.
          El subsidio recibido de la Fundación Essen fue aplicado a la compra de maquinarias que posibilitan una producción más eficiente. El destino de la producción es para consumo de  los alumnos de la escuela. En un futuro se busca brindar a otras instituciones este producto gracias a la colaboración de algunas instituciones y de otros voluntarios.

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